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Une large gamme de salamandres professionnelles, avec plafond fixe, plafond mobile ou fermées. Les salamandres professionnelles de SOFRACA vous permettent de décongeler, griller, gratiner, dorer, toaster, cuire toutes sortes de plats. La salamandre est idéale en restauration rapide pour cuire, dorer, réchauffer des quiches, des pizzas, des croqu...
Une large gamme de salamandres professionnelles, avec plafond fixe, plafond mobile ou fermées. Les salamandres professionnelles de SOFRACA vous permettent de décongeler, griller, gratiner, dorer, toaster, cuire toutes sortes de plats. La salamandre est idéale en restauration rapide pour cuire, dorer, réchauffer des quiches, des pizzas, des croque-monsieur, ramequins... mais aussi en brasserie pour gratiner des plats à gratin de types tartiflettes, gratins dauphinois, gratins de pâtes, etc.
Il y a 18 produits.
• Alimentation : 400/3/N/T • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 4500 W
• Alimentation : 400/3/N/T • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 4500 W
• Alimentation : Gaz (Butane/Propane) • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 8100 W
• Alimentation : 230 V • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 1 • Surface utile : 380 x 380 x 330 mm • Puissance : 2000 W
• Alimentation : 400 V + N • Thermostat : 2 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 620 x 380 x 330 mm • Puissance : 4000 W
• Alimentation : 230 V • Thermostat : 1 • Capacité : 10 à 12 pièces • Débit : 180 à 200 pièces/heure • Surface utile (mm) : 478 x 300 H. variable Min / Max : 25 / 125 • Puissance : 4800 W
• Alimentation : 400 V • Thermostat : 1 • Capacité : 10 à 12 pièces • Débit : 180 à 200 pièces/heure • Surface utile (mm) : 478 x 300 H. variable Min / Max : 25 / 125 • Puissance : 4800 W
Vitrocéramique = diffusion de chaleur uniforme Allumage instantané en 4 sec = chauffe ultra-rapide Nettoyage facile Pas de perte de chaleur Possibilité de disposer des bacs gastro GN 2/3
Habillage élégant inox Grille coulissante Poignée isolante Tiroir de récupération coulissant Contrôle de la température par régulateur d’énergie
• Alimentation : 400 V + N • Thermostat : 2 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 600 x 350 mm • Puissance : 4000 W
• Alimentation : 400/3/N/T • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 4500 W
• Alimentation : Gaz (Butane/Propane) • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 8100 W
20 sec. pour atteindre la température maximale d'allumage. Max 5 sec. en cours de fonctionnement. Parfait pour un usage intensif Barre de détection des plats pour allumage et extinction automatiques
20 sec. pour atteindre la température maximale d'allumage. Max 5 sec. en cours de fonctionnement. Parfait pour un usage intensif Barre de détection des plats pour allumage et extinction automatiques
20 sec. pour atteindre la température maximale d'allumage. Max 5 sec. en cours de fonctionnement. Parfait pour un usage intensif Barre de détection des plats pour allumage et extinction automatiques
• Alimentation : 230 V • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 1 • Surface utile : 375 x 400 mm • Puissance : 2000 W
• Alimentation : 230 V/N/T • Thermostat : 2 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 575 x 400 mm • Puissance : 4000 W
• Alimentation : Gaz (Butane/Propane) • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 1 • Surface utile : 575 x 400 mm • Puissance : 7400 W
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